1、要防止铁锅生锈可以在炒完菜不要洗得太干净，留点油防锈，同时不宜用铁锅煮杨梅酸性水果物质，因为果酸遇到铁后会引起化学反应 。
【铁锅防锈的方法 铁锅防锈的方法介绍】
2、还可以将铁锅这类铁制炊具清洗干净后，放到浓度较高的淘米水中浸泡 ， 就能为其增添一层保护防止它们较快地生出锈斑 。
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