【哪些人不宜吃橄榄】一般人都可以食用橄榄油 ， 但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜过量食用 。橄榄油富含单不饱和脂肪酸——油酸，同时还含有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K以及抗氧化物等 。橄榄油被认为是目前为止对人体营养最有益的油脂之一 。它的突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸，除了为人体提供热能外，还能调整血浆中的高、低密度脂蛋白胆固醇比例，提高体内的高密度脂蛋白HDL（有益胆固醇）水平，降低低密度脂蛋白LDL（有害胆固醇）水平 ， 有效预防胆固醇过高的问题 。
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