电饭锅煮粥时要放多少水啊_水量

【电饭锅煮粥时要放多少水啊】电饭煲煮粥需要在锅中加入适量的水，水和大米的比例是5:1 ，建议使用小量的杯子进行测量。这种方式煮出来的粥口感细腻，稠度刚刚好。将米提前浸泡几分钟或者淘洗干净后直接下锅都可以。如果选择先浸泡再煮，可以缩短煮粥的时间，但此方法会导致营养流失。电饭锅煮粥有两种方法：1、煮法；2、焖法。煮法是先用旺火煮至滚开，然后转小火慢慢收汤煮至浓稠。需要注意的是，粥不可离开火源，特别是要煮烂的粥需要用小火一直煨至完全熟透。焖法是将泡好的米倒入有盖的锅内，然后放在旺火上煮至沸腾后，盖紧锅盖，焖煮约2小时即可。这种方法煮出来的粥更加醇香浓厚。