麻辣香锅的做法

2025-12-12 麻辣香锅经验总结

麻辣香锅是一道具有辣味和香气的传统川菜，制作简单而美味。
首先，将鸭血、豆皮等配料烫熟备用。
接着，将鸡腿肉和牛肉切成薄片，用料酒和生抽腌制片刻。
再将辣椒、花椒、八角、干辣椒等香料和调料炒香，放入蔬菜和肉类翻炒均匀。
最后，加入高汤、辣椒酱、料酒和盐调味，炖煮片刻即可食用。
麻辣香锅具有辣而不燥，香而不腻的特点，色香味俱佳。
无论是冬天的寒夜还是夏日的暴雨，麻辣香锅都能带给人们暖意和满足感。

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