1、慈菇适量、素鸡一个、红尖椒八角、桂皮、葱、姜 。
2、慈菇刮去外面的衣子洗净 ， 每个切两半 。
【慈菇烧素鸡步骤 慈菇烧素鸡的做法与步骤】3、素鸡切片 。
4、准备好浸泡素鸡的卤汁 。
5、平锅入多油将素鸡两面煎黄 ， 放进卤汁中浸泡 。
6、炒锅入油放入葱姜炸香，倒入慈菇翻炒片刻 。
7、将慈菇和素鸡连同汤汁一起倒入小沙锅中，炖十五分钟左右即可 。
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