【熬金桔膏要去核吗】1、熬金桔膏要去核 。
2、虽然金桔籽并没有毒性，但是金桔籽具有一定的苦味和涩味 ， 在熬煮的过程中会慢慢释放出来，如果不去籽就用来熬金桔膏的话 ， 会使熬出来的金桔膏带有一定的苦味 ， 吃起来口感不好，并不是所有人都能接受 ， 所以建议最好是去掉籽后再熬 。
3、如果不介意苦涩味道的话，也可以不去籽熬 ， 因为金桔籽中也含有一定的营养物质 ， 所以不去籽熬出来的金桔膏营养成分会更多一些 。
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