【乙醇乙酸酯化反应产物的种类】酯化反应产物是酯，是由有机化学中醇与羧酸或无机含氧酸反应生成的物质 。酯广泛存在于自然界 。例如，酒、食醋和某些水果中含有乙酸乙酯 ， 香蕉、梨等水果中含有乙酸异戊酯，丁香油中含有苯甲酸甲酯，冬青油中含有水杨酸甲酯 。动植物油脂的主要成分是高级和中级脂肪酸的甘油酯，蜡的主要成分是高级脂肪酸和高级醇形成的酯 。有机上的低级酯通常指碳原子数较少的酯 ， 而高级酯则指碳原子数较多的酯 。之所以被称为低级和高级 ， 是因为低级化合物的碳原子较少，因此结构相对简单 。而高级化合物的碳原子较多 ， 会产生各种不同的异构体，使得结构更加复杂，即所谓的高级化合物 。
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