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- 碧螺春是中国传统名茶之一，它的好坏鉴别主要基于外观、香气、汤色和口感等方面 。
- 首先要观察碧螺春的外观，好的碧螺春叶片呈现鲜嫩绿色，扁平挺拔，细嫩匀整，有光泽 。
- 其次要闻其香气，好的碧螺春具有清新芳香，如淡兰花香或豆花香，香气持久而纯正 。
- 再者要观察其汤色，好的碧螺春汤色嫩绿明亮透亮 ， 澄清而鲜艳 。
- 最后要品尝其口感，好的碧螺春口感鲜爽甘醇 ， 汤水回甘，有一定的喉韵 。
- 通过观察外观、闻香、观色、品尝口感等方面，我们可以较全面地评估碧螺春的质量和品质 。
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