【鸡粉是什么】鸡粉选料鲜鸡，配以多种复合调味料 ， 通过高新技术工艺如生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥进行精制 。与此同时，鸡精产品更加注重鲜味，因此味精含量较高；而鸡粉则更注重来自鸡肉的自然鲜香，所以使用量相对较高 。有数据显示，在西方国家中有约80%的消费者选择鸡粉作为调味品 。
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