1、有营养的 。将大枣蒸熟后食用是可以的 ， 但要注意蒸制的时间不宜过长，十分钟左右即可，因为蒸制的时间过长会使大枣中的营养成分流失 。大枣营养成分非常丰富，特别是维生素C的含量称之为“百果之冠”，维生素P的含量也居首位 。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能，故民间有“一日吃三栆，终生不显老”的谚语流传 。
【冬枣煮熟了还有营养吗 冬枣煮熟了还有营养吗百度百科】2、中医建议大枣熟吃 ， 将大枣放到粥、饭、汤、羹里加热到软烂之后食用 ， 对身体有补益作用 。胃病患者最好熟吃大枣，可以减少大枣对胃部的刺激 。
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