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豆腐不能和什么一起吃

不宜食用经验总结


豆腐不能和什么一起吃

豆腐不能与以下食物一起食用：
1. 蕨菜：豆腐和蕨菜一起食用会导致腹泻，因为蕨菜中富含的鞣酸会与豆腐中的铁离子结合，降低豆腐的营养价值 。
2. 红薯：红薯中含有大量的维生素C和鞣酸，与豆腐一起食用会影响铁的吸收，并降低豆腐的蛋白质价值 。
3. 鲈鱼：豆腐中含有大量的钙，而鲈鱼中的镁会与豆腐中的钙结合，形成难以消化的结合物，对胃肠道不利 。
4. 桔子：桔子中富含的维生素C会破坏豆腐中的维生素E ， 降低营养价值 。
5. 猪肉：猪肉中含有胰蛋白酶抑制剂，与豆腐中的胰蛋白酶相互作用，影响蛋白质的消化和吸收 。
【豆腐不能和什么一起吃】请注意以上食物搭配，以免影响健康 。

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