1、取新鲜的竹笋，快刀一把 。案板事先要洗净 。
2、用刀用力深切下一块竹笋较粗那一面比较厚实的一部分 。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子 。
3、接着再在竹笋上竖着划一刀 ， 直到露出白色的竹笋皮，深一点，多划几刀，但注意也不要太深，不要划破里面的竹笋肉 。
【竹笋怎么剥壳 竹笋如何剥皮】4、顺着刀切到尾巴部分之后，再用刀转80-90角度，断开笋壳，把笋一扭，就剥壳成功了，这样快速又方便 。然后再把笋皮剥开，笋皮可以一次全部剥下来 ， 非常省事 。这样就轻松完成了竹笋的剥皮啦 。
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