【什么是冷藏和冷冻 什么是冷藏冷冻食品】1、冷藏和冷冻指的是冰箱的两种不同程度的模式 。冰箱主要分为两层，一层是冷藏层，另一层是冷冻层，冰箱冷藏室的温度一般是4~8度，主要是用来存放蔬菜水果、饮料等 。
2、冷冻室的温度是在零下18度到零下20度左右，主要是用来存放肉类、速冻及冷冻食品 。
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