挂霜怎样熬糖挂霜时熬糖的最佳方法_生活知道

1、挂霜的方法有两种：一种是将炸好的主要配料放在盘子上
【挂霜怎样熬糖挂霜时熬糖的最佳方法】2、然后在上面撒上白糖，这称为糖霜；

3、第二种方法是将煮沸的糖浆挂在油炸的主要原料上，将糖倒入锅中
4、冷却后，搅拌均匀，取出，结霜在外面凝结。
5、这种方法是在主要成分上粘一层糖浆，因此也称为冰霜。