1、不用炒熟的！
2、只是要注意操作顺序：先将剁好的猪肉馅加水（分几次加），一定要顺一个方向搅拌到有黏劲了，再加入酱油盐味精香油等调料 ， 继续搅拌均匀 ， 加入炒好的鸡蛋继续搅匀，最后加入切碎的韭菜即成 。饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统 。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎 。
【韭菜肉馅饺子肉用炒熟吗 韭菜肉馅饺子肉用不用炒熟】
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