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【黄花菜日晒与干制的区别 黄花菜是生晒干好还是熟晒干好】回答日晒：一般将黄花菜用手捏紧后不发脆 ， 松手后又会自然散开，互不相粘，色泽较好 。干制（如烘干）：由于温度较高通常会导致一部分黄花菜已经熟透 ， 看起来像煮过一样，具有一定的粘度 。
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