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【鸡蛋酱怎么做】鸡蛋酱的制作相对简单。首先，准备新鲜的鸡蛋几个。然后将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。接着，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用中小火加热。等到鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，待鸡蛋完全凝固即可出锅。这样制作出的鸡蛋酱口感细腻，搭配面食或者米饭味道更佳。注意，制作过程要保持卫生，防止食物中毒的发生。