【怎样用面粉和油做酥油】需要注意的是，酥油并非通过面粉和油的混合制作而成，而是一种类似黄油的乳制品，其脂肪是从牛、羊奶中提取而来 。不同种类的酥油用途也不同，包括用于糖果加工、面包和蛋糕制作，以及制作奶油松饼等 。虽然在制作黄油蛋糕和PIZZA饼底时可以使用黄油或植物黄油（如麦其林）代替 ， 但由于缺乏分层效果 ， 无法达到起酥的效果 。
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