【哪些食品里含吊白块】食品中常含有吊白块 ， 又称雕白块，其化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛次硫酸氢钠 。它通常呈白色块状或结晶性粉末状，并且容易溶解于水 。在常温下 ， 吊白块相对较稳定，但遇到酸、碱和高温时，则容易分解 。当吊白块水溶液的温度超过60℃时，开始产生有害物质 。而在120℃的条件下，吊白块会分解为甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体 。
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