【酶的名词解释】酶是生物体内的一种特殊蛋白质，能够加速化学反应的进行而不参与其中 。酶能够降低反应所需的能量，提高反应速率 。它们在生物体内起到催化代谢反应的作用 ， 例如消化食物和合成新的分子 。酶具有高度的专一性，只对特定底物起作用 。酶能够通过与底物结合形成酶底物复合物，使底物分子更容易发生反应 。酶的活性受多种因素影响，如温度和pH值 。酶的功能对维持生物体内化学反应的平衡和生命活动至关重要 。
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