1、先将了罗非鱼清洗一遍，去除鱼鳞 。
【罗非鱼怎么清洗才能干净 罗非鱼是什么】2、然后准备一把大剪刀，从罗非鱼肛门下剪子，开到鱼头位置，把内脏掏出丢弃，注意把膛腔内的一层有浓厚腥味的黑色粘膜刮除 。
3、掏去鱼鳃，清洗即可 。
4、罗非鱼（非洲鲫鱼）是我国主要养殖水产品 。其肉质鲜美 ， 少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高 。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一 。
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