1、开封后最好短时间内用完 。如果酵母开袋后用不完 ， 应采取正确方法保存 。（切忌受热受潮）酵母开袋后把开口封严，然后放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性 。
【干酵母打开后怎么保存 干酵母开封后保存方法介绍】2、影响酵母稳定性的因素有水分、储存温度和有无氧气存在等 。酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存 。
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