【龙岩八大干是什么】龙岩八大干是享誉中外的八种干制名食 。这道美食源自福建龙岩五县与三明三县的汀州八个客家县 ， 属于客家菜系 。包括了长汀豆腐干、上杭萝卜干、连城地瓜干、永定菜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、清溪明笋干八种绝妙的味道 。然而 ， 对于龙岩八大干的称呼并不准确 ， 实际上应该是闽西八大干或者汀州八大干 。
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