1、早稻米又称早籼米，稻米也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物 ， 性喜温湿，中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米，煮熟后称米饭或白饭 。
【早稻是什么米 早稻米又叫什么米】2、稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积 。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料 。全世界有一半的人口食用它 。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区 。总产量占世界粮食作物产量第三位 ， 低于玉米和小麦 ， 但能维持较多人口的生活 ， 所以联合国规定2004年为“国际稻米”年 。
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