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- 炸鱼是一道美味的海鲜料理，做好炸鱼的关键在于选用新鲜的鱼肉 。
- 首先 ， 将鱼洗净 ， 控干水分，然后用盐和胡椒均匀地腌制鱼片，增添鲜美的口感 。
- 其次 ， 准备一碗面粉，加入适量的淀粉和泡打粉，充分搅拌均匀 。将腌制好的鱼片裹上面粉，使其均匀沾满 。
- 接下来，热锅热油，将鱼片放入油锅中炸至金黄色，同时保持温度适宜，使鱼肉内部熟透而外酥脆 。
- 最后，捞出炸好的鱼片，用厨纸吸干多余的油份，即可享用美味的炸鱼了 。
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