凉拌白菜是一道传统的中式凉菜，制作简单，口感清爽 。下面是凉拌白菜的制作步骤：
- 将新鲜的白菜切成细长的丝状 。
- 将白菜丝放入凉水中浸泡片刻 ， 然后沥干水分 。
- 加入适量的盐、味精、醋、生抽和少许花椒粉进行腌制 。
- 拌匀后入味15分钟，可以根据个人口味添加香菜、蒜蓉等调料 。
- 食用时可撒上一些熟花生碎增加口感 。
【凉拌白菜怎么做】这道凉拌白菜色香味俱佳，不仅爽口 ， 而且富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力 。无论是夏季还是冬季 ， 都是一道很受欢迎的菜品 。
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