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- 蛋卷是一道美味可口的传统小吃 。
- 首先，准备新鲜鸡蛋和高筋面粉，按约定的比例混合搅拌均匀 。
- 然后，将面糊倒入热锅，轻轻地摊成薄薄的蛋皮 。
- 接着 ， 选择自己喜欢的馅料，如虾仁、蔬菜等，放置在蛋皮上 。
- 将蛋皮卷起，用锅铲轻轻翻转 ， 煎至两面金黄香脆 。
- 最后，切成小段 ， 可以蘸上自制的甜辣酱或其他调味品，增添口味 。
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