1、米和水的比例不要低于1：9，也不要高于1：15 。水太少容易煮成米粒完整的稀饭 ， 水太多则会水米分离且米汤稀薄 。
【煮大米稀饭水和米的比例 煮稀饭水和米的比例】
2、容易消化：白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化 ， 很适合肠胃不适的人食用 。
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