1、材料:西芹,胡萝卜,鱿鱼,葱姜 , 料酒 , 盐,糖 。
2、将鱿鱼洗净后切成条,西芹也切成条,胡萝卜切成片,姜切丝,葱切段 。
3、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里 。
【新鲜鱿鱼怎么做才好吃 新鲜的鱿鱼怎么做才好吃】
4、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里 。
5、锅烧热后中倒入油,待油4成热时,放入姜丝煸出香味 。
6、放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟,加盐、糖调味,再翻炒几下即可出锅 。
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