1、抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant 。人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基 。研究证明 ， 人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统 ， 机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长 。
2、越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤 ， 因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题 。
【抗氧化是什么意思 怎么抗氧化？】3、在平时可以使用一些抗氧化的食品，抗氧化食品也称为防衰老食品 。
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