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怎样炒菜

烹饪技巧经验总结


怎样炒菜

怎样炒菜？
  • 选好食材 ， 切好菜 。
  • 预热锅 ， 加适量油 ， 热锅凉油 。
  • 下锅炒香葱姜蒜 ， 加入主料 。
  • 翻炒均匀，调入适量盐糖 。
  • 加入调料提味，不断翻炒 。
  • 最后加入少量清汤勾芡，翻炒均匀 。
【怎样炒菜】注意火候和时间掌握，保持原汁原味的菜品 。

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