【如何做好吃的特色炒饭】将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方块，肉块撒入少许盐搅拌均匀，包菜切成2厘米长的细丝 ， 香葱切成小段 。将鸡蛋打入碗内，加入适量的精盐和葱末，搅打均匀备用 。
将锅放在火上，加入少量熟猪油，烧热后倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁 ， 再将炒好的鸡蛋丁倒入碗中 。
锅中再放入适量猪油烧热，加入葱花炒香片刻，然后放入肉块、火腿、胡罗卜、香菇、海米和包菜一起翻炒片刻 。加入少量酱油进行调味 ， 炒熟后倒入炒好的鸡蛋丁和米饭继续炒匀 。倒入适量的鸡汤，加入盐和胡椒粉继续翻炒均匀 ， 最后加入少许味精进行再炒一下 。完成后即可出锅享用 。
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