1、山药断口处发霉即使切掉，也不能继续食用了 。山药断口处发霉预示其内部已经产生了大量的霉菌菌丝 ， 再食用会导致人体的不良反应 。
【山药断口处发霉切掉能吃吗 山药切口处发霉还能吃吗】
2、日常保存山药的时候 ， 最好将其放在干燥、通风的环境中，定期检查保存情况，即使筛除发霉山药 。
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