面包糠在超市里叫什么_食材

【面包糠在超市里叫什么】面包糠是一种被广泛使用的食品添加剂，常用于油炸食品的外表，如炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。它具有香脆可口的口感，味道鲜美，富含营养。面包糠是通过将吐司面包去皮、切片，然后经过恒温干制，最后均匀粉碎而成的。它主要用于油炸和油煎食品，能够减缓食品过早炸焦的时间。