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黄焖鸡做法正宗的做法

黄焖鸡汁经验总结


黄焖鸡做法正宗的做法

  • 黄焖鸡是一道具有悠久历史的传统湖南菜品 。
  • 首先准备上好的鸡肉，切成块状备用 。
  • 热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味 。
  • 放入切好的鸡肉块，翻炒至表面变白 。
  • 加入少量黄酒、生抽炒匀，增加鲜味 。
  • 加入适量水和食盐 ， 煮开后转小火焖煮 。
  • 加入适量黄豆酱和蚝油 ， 增添醇厚口感 。
  • 再加入适量生姜粉、郫县豆瓣酱等调味品 。
  • 继续焖煮至鸡肉入味熟透，汤汁浓稠即可 。
  • 最后撒上葱花、香菜点缀，提升菜品色香味 。
  • 经过以上步骤，一道正宗的湖南黄焖鸡就制作完成了！

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