1、辣根，别名：马萝卜 ， 山葵萝卜等 ， 属双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、辣根属多年生直立草本 。全体无毛 。根肉质肥大 ， 纺锤形 ， 白色，下部分枝 。茎粗壮，表面有纵沟，多分枝 。
2、辣根喜凉、耐寒、忌湿 。辣根喜冷凉气候，耐干旱，不耐雨涝，以土层深厚，保水、保肥力强的砂壤土，pH为6的微酸性土壤较好，忌连作 。
【芥末是什么做的 辣根是啥东西】3、辣根原产欧洲；我国黑龙江、吉林（长春市）、辽宁（大连、鞍山市）及北京等地庭园及药圃间有栽培 。
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