1、材料：魔芋200克，瘦肉100克，洋葱半个 ， 油适量，盐适量 ， 胡椒粉适量，料酒适量，玉米淀粉适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量 ， 花椒2克 。
2、魔芋洗净后放入水中，煮5分钟，捞出 ， 沥水，备用 。半个洋葱切丝备用 。
【魔芋炒肉片的做法 魔芋炒肉片的做法视频】
3、瘦肉切成薄片 。放入盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒抓拌均匀 ， 放入少许玉米淀粉抓匀，腌制十分钟
4、锅中放油 ， 放入花椒煸香 。放入腌好的肉片，快速煸炒，变色后盛出备用 。
5、锅中放油 ， 放入豆瓣酱，小火煸出红油 。放入洋葱炒匀，放入魔芋 。翻炒均匀后，放少许盐，糖，生抽 ，炒匀 ， 放入肉 ， 翻炒均匀即可关火 。
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