金银豆腐的做法金银豆腐的做法大全_生活知道

1、材料：豆腐、鸡蛋、精盐、味精、熟猪油、葱末。
2、将豆腐用淡盐水浸泡并洗净，捞出沥水，放在盘内，上笼用旺火蒸透。【金银豆腐的做法金银豆腐的做法大全】

3、取出豆腐，晾凉;切去外层硬皮，再切成2厘米见方的豆腐块。
4、鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，加入精盐、味精、豆腐丁拌匀成鸡蛋豆腐液。
5、炒锅内加入熟猪油，置火上烧热，放入葱末秒炒，加入鸡蛋豆腐液炒熟，出锅装盘即可。