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怎么做梅菜扣肉

扣肉。经验总结


怎么做梅菜扣肉

  • 梅菜扣肉是一道具有浓郁南方风味的传统菜肴 。
  • 首先 ， 选用五花肉作为主要食材，切成块状备用 。
  • 接着，将梅菜用清水浸泡，去除咸味后切碎 。
  • 然后 ， 将锅加热，加入适量的油烧热 ， 放入五花肉煎至两面金黄 。
  • 随后，加入切碎的梅菜 ， 翻炒均匀 。
  • 继续，调入适量的酱油、糖和料酒，炒匀入味 。
  • 最后，倒入适量的清水，盖上锅盖，用小火慢炖至肉烂熟 。
  • 即可将香气四溢的梅菜扣肉盛出 ， 享用美味 。

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