【玉米淀粉和淀粉的区别】经常烹饪的朋友肯定常常使用淀粉来勾芡食物 。淀粉有多种类型，如玉米淀粉、红薯淀粉和小麦淀粉等 。那么，玉米淀粉和淀粉有什么不同呢？首先，它们的颜色不同：玉米淀粉呈现出白色并带有淡黄色；而淀粉则是白色粉末 。其次，它们的原料不同：玉米淀粉的原料是玉米，而淀粉的原料则是含有淀粉的甘薯、野生橡子等 。最后，它们的作用也有所不同：玉米淀粉能够增加食物的黏稠度并起到凝胶的作用；而淀粉则可以提升食物的口感和黏稠度 。如果您喜欢烹饪糕点，备有玉米淀粉就足够了，它具有很强的实用性并且方便购买 。
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