羊肉汤怎么做的

2026-01-24 地道经验总结

羊肉汤的制作方法

1. 食材准备：
羊肉500克、葱段适量、姜片适量、花椒适量、料酒适量。
2. 羊肉处理：
将羊肉切片，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 煮炖过程：
将姜片、花椒、葱段放入锅中翻炒出香味，加入料酒，再加入适量清水煮沸。
4. 羊肉入锅：
将焯好水的羊肉入锅，小火煮炖1-2小时，直到羊肉变酥烂。
5. 调味品添加：
加入适量盐、生抽调味，煮开5分钟后关火。
6. 出锅装盘：
将煮好的羊肉汤盛入碗中，撒上葱花即可享用。

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