番茄豆腐怎么做

2026-01-08 番茄炒豆腐经验总结

番茄豆腐是一道经典的中式素菜，味道鲜美，口感丰富。它的原料主要有新鲜的豆腐和成熟的番茄。
首先，将豆腐切成块状，用开水焯水一下，去除豆腐的腥味，同时保持豆腐的嫩滑口感。
然后，将番茄切成小块，放入热锅中炒熟，加入适量的盐和白糖，炒出番茄的酸甜味，使其更加美味可口。
最后，将焯水后的豆腐放入番茄炒好的锅中，继续翻炒均匀，让豆腐充分吸收番茄的味道，增加口感的层次感。

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