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- 番茄豆腐是一道经典的中式素菜，味道鲜美，口感丰富 。它的原料主要有新鲜的豆腐和成熟的番茄 。
- 首先，将豆腐切成块状 ， 用开水焯水一下，去除豆腐的腥味，同时保持豆腐的嫩滑口感 。
- 然后，将番茄切成小块 ， 放入热锅中炒熟，加入适量的盐和白糖，炒出番茄的酸甜味 ， 使其更加美味可口 。
- 最后，将焯水后的豆腐放入番茄炒好的锅中，继续翻炒均匀，让豆腐充分吸收番茄的味道，增加口感的层次感 。
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