淀粉可以代替吉利丁吗可以用淀粉代替吉利丁吗_生活知道

1、可以。吉利丁是一种凝固剂，主要用在果冻，布丁，芭芭露，意式奶酪，慕斯蛋糕等的制作中。

【淀粉可以代替吉利丁吗可以用淀粉代替吉利丁吗】2、玉米淀粉主要用于制作淀粉糖、氨基酸、变性淀粉，以及应用于医药、食品加工、啤酒造纸、造纸等。吉利丁是一种凝固剂，主要用在果冻，布丁，芭芭露，意式奶酪，慕斯蛋糕等的制作中。