凉拌豆腐怎么做

2026-01-23 做法经验总结

凉拌豆腐是一道简单又健康的素食菜品。首先，将豆腐切成薄片，然后用开水焯烫一分钟，这样能去除豆腐的腥味。接着，将焯烫后的豆腐片捞出，用冷开水冲洗，使其保持清爽口感。

然后，准备调料。可以选择蒜末、生姜末和香菜碎等调料，根据个人口味添加。此外，还可以加入一些酱油、醋、盐、糖和花椒粉，增加豆腐的风味和口感。

将调料均匀地撒在豆腐片上，用手轻轻拌匀。注意不要用力过猛，以免破坏豆腐的形状。

最后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，让豆腐片充分入味。一般冷藏1-2个小时即可食用，时间过长会影响豆腐的口感。

【凉拌豆腐怎么做】凉拌豆腐是一道适合夏天消暑的健康小食，口感清爽，做法简单。如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒油或辣椒粉，增加风味。希望大家尽快尝试制作，享受美味的凉拌豆腐。

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