怎么做慕斯蛋糕

2024-06-26 甜点制作经验总结

准备工作：
- 准备所需食材：鲜奶油、砂糖、吉利丁片、巧克力等。
- 准备所需工具：打蛋器、搅拌碗、蛋糕模具等。
- 预热烤箱至180°C 。
制作慕斯：
- 将吉利丁片浸泡于冷水中备用。
- 将鲜奶油倒入搅拌碗中，加入适量砂糖，并使用打蛋器打至体积增大。
- 将巧克力融化后，加入搅拌碗中，搅拌均匀。
- 将吉利丁片融化后，加入搅拌碗中，继续搅拌至混合物均匀。
组装蛋糕：
- 将慕斯倒入预先铺有蛋糕模具的容器中，轻轻晃动使其均匀分布。
- 将容器放入冰箱冷藏，等待慕斯凝固。
- 将凝固后的慕斯蛋糕取出，小心地脱模。

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