1、主料:干木耳50g、红椒100g 。
2、辅料:小葱10g、姜5g、蒜10g 。
3、配料:盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、鱼露适量 。
4、干木耳用水泡发,去根切丝 。
5、红椒去头,一分为二 , 切斜角,葱切葱花,姜切丝,蒜切片 。
【红辣椒炒木耳的做法 红辣椒炒木耳怎么做】
6、锅中热油,放少许蒜片姜丝爆香,倒入木耳丝,翻炒 。
7、翻炒3分钟左右,再放入剩下的姜蒜,再次翻炒 。
8、倒入红椒,翻炒均匀 , 加少许盐,用锅盖盖上大火焖2分钟左右(这样炒出来不会太干,会有多一点水分) 。加盐,鱼露,放葱花,翻炒片刻,即可起锅装盘 。
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