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- 比起直接食用，将肉类切片或切块后，沾裹一层适量的调料是一种常见的烹饪方法 。这样可以充分融入调味品 ， 增加肉质的口感和风味 。
- 另外，适当的腌制时间和方法能够提高肉类的鲜嫩程度 。把肉浸泡在腌料中，使其融合入味 ， 并能使肉质更加鲜美劲道 。
- 蒸煮是一个很好的烹饪选择，尤其是对于瘦肉 。用蒸锅将肉类慢慢蒸熟，可以保持肉的鲜嫩口感，同时又能最大程度地保留营养成分 。
- 在烤制肉类时，使用适当的温度和时间控制可以使外皮变得金黄酥脆 ， 内部保持肉质鲜嫩多汁 。别忘了翻面，确保肉均匀受热 。
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