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- 苦菊是一种具有苦味的绿色叶菜,富含维生素C和钙质,有助于增强免疫力和骨骼健康 。
- 在烹饪苦菊时,先将其洗净并去除茎部,然后切成适当大小的块状 。
- 苦菊可用于制作凉拌菜、炒菜和汤 , 烹饪时间不宜过长,以保持其原有的脆嫩口感 。
- 为了减轻苦味,可以在炒菜或汤中加入适量的盐、酱油或糖,或将苦菊与其他食材搭配烹饪 。
- 品尝时,苦菊的苦味与其他调味料的香甜味相互衬托,营造出独特的口感和味道 。
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