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- 乌鸡汤，以乌鸡为主要原料，是一道经典的营养滋补品 。它富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益 。
- 首先，选用新鲜的乌鸡，去除杂质后用温水浸泡，有利于净化鸡肉 。然后，加入适量的清水，大火煮沸，再转小火炖煮2小时以上 ， 以确保鸡肉的鲜嫩口感 。
- 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些养生食材，如红枣、枸杞、淮山等 。这些食材不仅能增添汤品的口感和香气，还有助于提高汤的营养价值 。
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