【咯吱盒用什么面 咯吱盒是什么面做的】
咯吱盒是一种以绿豆面为主做的副食品，是一种方块形状的厚片 ， 表面颜色较重 ， 像是烙糊了的咯吱，因此得名 。基本方法是绿豆面加水搅成细面糊，然后在饼铛上摊成薄饼 。然后卷成卷 ， 切段，下油锅炸 ， 炸制时油温不要过热 ， 六成左右 。炸好后沥油即可食用 。
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